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Un “Gran Fico”!

Ogni stagione ha i suoi colori, profumi, frutti. E, quindi, anche i suoi cocktail! Oggi scopriamo Gran Fico, il cocktail analcolico di Settembre di The Beach!

Il sapore di Settembre ha le note del Fico d’India, un frutto buffo e curioso, dalle straordinarie proprietà beneche e dal sapore dolcissimo. Il Fico d’India ha lontane origini messicane e si dice fosse molto amato dagli Aztechi. A portarlo in Europa fu Cristoforo Colombo con il rientro della sua spedizione nel 1493. In Italia si diffuse molto in fretta perché il clima del sud, soprattutto della Sicilia, è perfetto per questo saporito frutto!

Il Fico d’India è ricco di bre, vitamine, minerali, potassio e antiossidanti. I contadini e i braccianti erano soliti consumarlo per colazione proprio perché i numerosi principi nutritivi che lo contraddistinguono ne fanno un prezioso concentrato di energia. Inoltre l’alto contenuto di beta carotene, magnesio, potassio, tiamina, ferro, vitamina A e C fanno del Fico d’India un alleato prezioso per il buon umore. Cosa chiedere di più a un frutto di fine estate?

La morbida polpa pastosa del Fico d’India lo rende perfetto per succhi, sciroppi e marmellate. Ed è proprio da qui che sono partiti i bartender di The Beach. Dopo aver affrontato le lunghe spine (fino a 2 centimetri!) che ricoprono la buccia del Fico d’India, hanno raggiunto la polpa e sperimentato diverse combinazioni. Hanno, quindi, ottenuto uno squisito sciroppo fatto in casa caratterizzato da un sapore molto dolce. Per stemperarne l’intensità, hanno accostato il tocco aspro e agrumato dell’arancia ottenendo una combinazione unica e piacevolissima. Il tocco finale al cocktail, poi, è dato dall’aggiunta di una parte di RedBull: il suo sapore fruttato, tendente alla fragola, e le sue proprietà energetiche rendono Gran Fico il cocktail analcolico perfetto per chi sceglie una fresca sferzata di vitalità mentre l’estate si congeda e inizia la notte.

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