Cena con Degustazione
Cocktail & Tapas

La Cena con Degustazione

La Cena con Degustazione è un viaggio tra i sapori da bere e da mangiare. Ad ogni appuntamento vi proporremo 5 accostamenti inediti di tapas e mini drink che si trasformeranno in una vera esperienza sensoriale guidata. Raccontandovi, di volta in volta, la storia del piatto, del cocktail e degli ingredienti, vi sorprenderemo con sensazioni inattese e sapori imprevedibili.

La Cena con Degustazione | Aprile

La Cena con Degustazione di Aprile è un viaggio primaverile tra i sapori scandito da 5 tappe di cocktail e tapas in perfetta sintonia. Il nostro compagno di viaggio è Amaro Montenegro che, come noi, crede nel valore delle emozioni e sa quanto la buona tavola faccia bene al spirito. [Per garantire la cura in ogni singolo dettaglio, i posti disponibili per ciascuna data sono solo 30.]

MENÙ DEL 19 APRILE

SPRITZ VENEZIANO
Bitter Select, Prosecco, Soda
Tartare di tonno rosso con sfoglia di polenta al nero di seppia
Alternativa vegetariana: Nuvola di rapa rossa marinata con caprino

 

PANGEA 2.0
Vodka Beluga, Cordiale di Rooibos, Succo di Graviola, Succo di Lime, Sciroppo di Agave
Black cod marinato su riso venere con salsa al mango
Alternativa vegetariana: dadolata di zucchine novelle su riso rosso con salsa al mango e petali di mandorle tostate

 

LADIES FIRST
Whiskey Bushmills, Amaro Montenegro, Liquore alla Mora, Succo di Limone, Zucchero aromatizzato alla Menta, Succo di Ananas
Risotto alla crema di asparagi di Santena e polvere di bacon
Alternativa vegetariana: Risotto alla crema di asparagi di Santena e pistacchi

 

TRADICIÓN Y PASIÓN
Tequila Jose Cuervo, Pimento Dram, Marmellata di Mandarini (homemade), Succo di Lime, Spremuta di Arancia
Taco scomposto con petto d’anatra e salsa alla messicana
Alternativa vegetariana: taco con peperoni e carote

 

TIKI TIME
Rum Kraken, Liquore alla fava tonka, Succo di Lime, Sciroppo di Banana e Miele (homemade)
“S’è rotto il cannolo”: cheesecake ai gusti di Sicilia con cedro candito e ricotta

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